PESCADO A LA PLANCHA

Pescado a la Plancha 

Para 1 persona 

Ingredientes 

2 cucharadas de aceite de oliva 
½ lb de pescado fresco 
Sal y pimienta al gusto 
½ limón o jugo de limón 
Perejil picado para decorar 



Procedimiento 

Calentar a fuego mediano alto una sartén mediana, poner el aceite de oliva, cuando este bien caliente, agregar los filetes de pescado, que antes se sazonaron con sal y pimienta. 


Dorar unos 2 a 3 minutos un lado del pescado, bajar el fuego un poco a medio, saltear de ambos lados los filetes. Unos 2 a 3 minutos más. Tener cuidado de no recocinar. 
Sacar de la sartén, rociar con zumo o jugo de limón, colocar en el plato que lo servimos y rociar con perejil picado. 


Acompañar de alguna salsa o mayonesa si se desea. 

Consejos 

También se pueden pasar por harina los filetes antes 
de saltearlos en el aceite. 
Acompañar de papas o patatas al vapor y unas acelgas en crema. 

Provecho.