salsa sazonadoras

Existen diferentes tipos de salsas marinadas, y son las siguientes 4 a continuación:

Marinadas Instantáneas: son aquellas que vienen envasadas, y se vierten sobre las carnes momentos antes de cocinarlas. El tiempo de marinar puede variar según el gusto y el tipo de corte de la carne.

Marinadas Secas: como su nombre lo dice, llevan sólo ingredientes secos para realzar el sabor de la carne, por lo general son sal, especias y hierbas.

Marinadas Crudas: son aquellas que se colocan sobre la carne cruda y se llevan al refrigerador por algunas horas o por varios días.

Marinadas Cocidas: Son aquellas salsas que llevan cocción durante su preparación. La ventaja de esta opción es que como se cocinan todos los ingredientes despiden su sabor y éste se adhiere más fácilmente a las carnes.

La mayoría de las variedades anteriores, llevan 3 ingredientes básicos que son:

• aceite (que ayuda a mantener la humedad de la carne)
• los ácidos (que sirven para suavizar las carnes)
• los sazonadores, que añaden sabor

La razón por la que muchos como yo elegimos los sazonadores, es porque ellos además de ser muy sabrosos, ofrecen algunos beneficios extras para preparar nuestras carnes que son:

• realzan el sabor
• carnes más jugosas
• carnes más tiernas

Algunas de las mejores salsas para marinar las carnes asadas son:

1- Chimichurri

2- Salsa Barbacoa

3- Salsa Teriyaqui

4- Marinado de Cerveza

5- Salsa Mediterránea

6- Adobo Mexicano

Como puedes ver hay miles de opciones para que te luzcas como toda una reina del asador.

¿Cuál es tu sazonador favorito